CURRY

O curry pode ser utilizado em diversos pratos, como carnes, vegetais, sopas e molhos. Além

de dar sabor e aroma, as especiarias presentes no curry também podem trazer benefícios

para a saúde, como ação

anti-inflamatória e antioxidante.

É possível encontrar o curry em pó pronto

para uso em supermercados e lojas especializadas em temperos e especiarias, mas também é possível prepará-lo em casa, escolhendo as especiarias e a quantidade de cada uma de acordo com o gosto pessoal.

O curry é um ingrediente versátil e muito saboroso, capaz de transformar qualquer prato em uma deliciosa experiência gastronômica.

Código Produto:7898730620123

Código caixa: 17898730620120

Curry 30g             

CAIXA 50 UNIDADES
Código: 8070

NCM: 9109900

O curry é uma mistura de especiarias originária da Índia, geralmente utilizada na culinária asiática, especialmente na cozinha indiana e tailandesa. A mistura de especiarias pode variar de acordo com a região e o prato em que é utilizada, mas geralmente inclui cúrcuma, coentro, cominho, gengibre, pimenta, canela, cravo, cardamomo e noz-moscada.

RECEITAS BABETTE

Curry de frango com legumes

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 cenoura cortada em rodelas finas
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 lata de tomates pelados
• 1 xícara de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado para servir

Modo de preparo:

Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourar.

Adicione o frango e refogue até que esteja dourado por todos os lados.

Adicione o curry em pó e o gengibre ralado e misture bem.

Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue por mais 5 minutos.

Adicione os tomates pelados e o leite de coco e misture bem.

Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Sirva o curry quente, acompanhado de arroz e salpicado com coentro fresco

Sopa de lentilha com curry

Ingredientes:

• 2 xícaras de lentilha seca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 batata-doce cortada em cubos
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 xícara de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado para servir

Modo de preparo:

1. Lave a lentilha e coloque em uma panela com água. Cozinhe até que fique macia, mas ainda firme.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
3. Adicione o curry em pó e o gengibre ralado e misture bem.
4. Adicione a cenoura e a batata-doce e refogue por mais 5 minutos.
5. Adicione o caldo de legumes e a lentilha cozida e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
6. Adicione o leite de coco e misture bem.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
8. Sirva a sopa quente, acompanhada de pão e salpicada com coentro fresco.